Wi-Fi off, κουβέντα on
Παρατήρησες κανένα καινούργιο αυτοκόλλητο στο αγαπημένο σου καφέ; Κάποτε βλέπαμε την κλασική πινακίδα «απαγορεύεται το κάπνισμα», τώρα όμως όλο και περισσότερα μαγαζιά βάζουν ένα... «απαγορεύεται το λάπτοπ»!
Το να δουλεύεις από καφέ δεν είναι κάτι καινούργιο, αλλά η φάση εκτοξεύτηκε με την πανδημία και την εξ αποστάσεως εργασία. Αλλά γιατί αυτό ανάγκασε μερικά καφέ πουν «όχι» στα λάπτοπ;
Καταρχάς, γιατί αποσπούν την προσοχή από τους υπόλοιπους πελάτες που απλώς θέλουν να πιούν τον καφέ τους ή να μιλήσουν με την παρέα τους. Ειδικά αν κάποιος κάνει zoom call — κανείς δεν θέλει να ακούει meeting ενώ προσπαθεί να χαλαρώσει.
Αλλά υπάρχει κι ένας πιο βαθύς λόγος: τα λάπτοπ «σκοτώνουν» την κουβέντα. Όταν είσαι καρφωμένος στην οθόνη, χάνεις τελείως το vibe του χώρου. Αντίθετα, όταν απλά μιλάς με κάποιον, υπάρχει επαφή, διάδραση… και ναι, ίσως παραγγείλεις και δεύτερο καφέ.
Οι καφετέριες ως τόπος συνάντησης (και όχι coworking space)
Παλιά, τα καφέ ήταν μέρος για χαλάρωση και κοινωνικότητα. Με την εξ αποστάσεως εργασία όμως, η φάση άλλαξε. Πλέον, πολλοί κάθονται με τις ώρες με έναν καφέ και δεν ξοδεύουν σχεδόν τίποτα. Η στάση αυτή φαίνεται να έχει θορυβήσει αρκετές καφετέριες, με αποτέλεσμα να δημιουργήσουν στους χώρους τους «laptop-free ζώνες» για να φέρουν πίσω εκείνο το παλιό, ζεστό, φιλόξενο feeling.
Και ξέρεις τι; Πέτυχε! Στην August First Bakery στο Βερμόντ, οι πωλήσεις ανέβηκαν μόλις απαγόρευσαν την χρήση laptop. Άλλοι ιδιοκτήτες λένε ότι οι πελάτες δεν μπορούσαν καν να βρουν τραπέζι από όλους όσους είχαν «κατασκηνώσει» με τα μηχανάκια τους.
Το Οικονομικό Ζήτημα
Μπορεί να νομίζουμε ότι ένα καφέ γεμάτο κόσμο είναι καλό για τις δουλειές, αλλά η πραγματικότητα τα λέει αλλιώς. Πολλοί που δουλεύουν όσο βρίσκονται σε μια καφετέρια αγοράζουν έναν καφέ και κάθονται με τις ώρες, πιάνοντας χώρο χωρίς να κάνουν κατανάλωση. Όπως καταλαβαίνεις, πολλοί ιδιοκτήτες έχουν αναφέρει πως η τακτική αυτή τους είναι αρκετά ζημιογόνα.
Το «τρίτο μέρος» της καθημερινότητάς μας
Ένα καφέ δεν είναι ούτε το σπίτι σου ούτε η δουλειά σου — είναι αυτό το «τρίτο μέρος» για χαλάρωση, επαφή, socializing. Ή τουλάχιστον έτσι ήταν. Όμως, οι φορητοί υπολογιστές έχουν αλλάξει εντελώς αυτόν τον ρόλο. Πλέον, είναι δύσκολο να χαλαρώσεις όταν δίπλα σου κάποιος χτυπάει πλήκτρα ή κάνει τηλεδιάσκεψη.
Ο κίνδυνος της αντίδρασης
Φυσικά, δεν είναι όλοι χαρούμενοι με την απαγόρευση. Μερικοί freelancers και remote workers νιώθουν ότι τους τιμωρούν επειδή απλώς θέλουν να δουλέψουν ή να ξεφύγουν από το σπίτι. Και σε ορισμένα καφέ, το πράγμα γίνεται... με ύπουλο τρόπο: χωρίς πρίζες, άβολες καρέκλες ή πολύ χαμηλά τραπέζια — για να σου σπάσουν τα νεύρα και να μην ανοίξεις ποτέ τον υπολογιστή σου.
Και τώρα τι;
Φαίνεται πως για πολλές καφετέριες, η τακτική αυτή όντως δουλεύει. Μπορεί να φέρνει μικρές εντάσεις, αλλά η αύξηση στις πωλήσεις το αποδεικνύει. Θα συνεχίσει αυτή η τάση; Θα δείξει. Προς το παρόν, όμως, μάλλον θα δούμε όλο και περισσότερα «λάπτοπ-free» στέκια.
