Η σοκολάτα-«κόλαση» με καταΐφι, φιστίκι και πάστα ταχίνι που έγινε viral trend και την ψάχνουν όλοι!
Θυμόσαστε την όχι τόσο μακρινή εποχή με το πρώτο lockdown το 2020 και την επιδημία του κορωνοϊού που όλοι άρχισαν να ψήνουν ψωμί στο σπίτι (πάντα με τα ανάλογα stories στα social media), να μαγειρεύουν και να φτιάχνουν διάφορες λιχουδιές σαν τον καφέ dalgona;
Ήταν και ένας διαφορετικός – δημιουργικός – τρόπος αποσυμπίεσης από το άγχος της παραμονής στο σπίτι και των ερωτημάτων για την επόμενη μέρα. Η πανδημία του κορωνοϊού πέρασε, αφήνοντας απώλειες και τραύματα, έτσι πέρασαν και οι μόδες της εποχής. Κανείς δεν ψήνει ψωμί πια στο σπίτι και δεν πίνει τον νοτιοκορεάτικο φραπέ dalgona.
Το νέο λαχταριστό viral trend της εποχής ακούει στο όνομα Dubai chocolate, με το TikTok και το Instagram να παραληρούν. Για να δούμε, πόσο θα διαρκέσει και αυτό το trend. Συνήθως έρχεται κάτι άλλο για να το αντικαταστήσει. Για την ώρα, η τρέλα με την Dubai chocolate καλά κρατεί και πολλά ζαχαροπλαστεία και μαγαζιά με γλυκά στην Ελλάδα την έχουν προσθέσει στον κατάλογό τους.
Τι είναι η Dubai chocolate και από πού μας έρχεται;
Όπως λέει και το όνομά της, η Dubai σοκολάτα ή αλλιώς Can’t Get Knafeh on It έρχεται από το Ντουμπάι και την σοκολατοποιία Fix Dessert Chocolatier. Δημιουργός της η 38χρονη Βρετανο-Αιγύπτια Sarah Hamouda που τα τελευταία 9 χρόνια ζει και εργάζεται στο εμιράτο του Ντουμπάι. Είναι μία τραγανή μπάρα σοκολάτας φτιαγμένη από κιουνεφέ (καταΐφι), κελυφωτό φιστίκι, πάστα ταχίνι και επικάλυψη σοκολάτας (γάλακτος ή μαύρη).
Ο συνδυασμός είναι άπαιχτος, βάζοντας στο παιχνίδι και το κιουνεφέ της Μέσης Ανατολής, μόνο που την αυθεντική Dubai Chocolate της Fix Dessert Chocolatier δεν την έχουμε δοκιμάσει ακόμα, εκτός αν έχεις ταξιδέψει πρόσφατα στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Μπορείς να την δοκιμάσεις - μέχρι τη στιγμή που γράφονται αυτές οι γραμμές - μόνο αν βρίσκεσαι στο Ντουμπάι και στο Άμπου Ντάμπι και μόνο αν την παραγγείλεις μέσω delivery, με το κόστος της να είναι κοντά στα 18 ευρώ. Δεν τη λες φτηνή αλλά κάθε premium προϊόν, κοστίζει. Η σοκολατοποιία που λάνσαρε για πρώτη φορά τη σοκολάτα το 2021 δεν έχει δικό της μαγαζί και δεν διαθέτει τις σοκολάτες σε άλλα σημεία πώλησης.
Σαν κάθε trend της εποχής, η Dubai chocolate έγινε γνωστή μέσα από τα social media και κυρίως μέσα από το TikTok όπου διάφοροι δημοφιλείς influencers δοκίμασαν on camera τη σοκολάτα και… έπαθαν σοκ. Εκατομμύρια τα views, τα likes και τα σχόλια, με πολλούς ανθρώπους από κάθε γωνιά του κόσμου να θέλουν να τη δοκιμάσουν. Κάποιοι ταξίδεψαν στο Ντουμπάι αποκλειστικά για μία δαγκωνιά της Dubai Chocolate.
Γλυκιά εισβολή στην Ευρώπη
Με το hype να είναι πραγματικά τεράστιο, δεν άργησαν να εμφανιστούν διάφορες εκδοχές της Dubai chocolate στην Ευρώπη, με ουρές να σχηματίζονται σε specialty μαγαζιά με σοκολάτες και ζαχαροπλαστεία στη Γερμανία, Αυστρία και Ελβετία, ενώ και οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ παρουσιάζουν τις δικές τους Dubai σοκολάτες σε προσιτές τιμές καθώς και άλλες προτάσεις (π.χ. σε κυπελάκι για ατομική απόλαυση).
Στην Ελλάδα μπορούμε να δοκιμάσουμε και μία πραγματικά εμπνευσμένη και λαχταριστή εκδοχή, το Dubai chocolate κρουασάν.
